Ghee, venez préparer votre Ghee!

Description du service

Ce cours de 2h, vous permettra d'en apprendre plus sur le Ghee et ces bienfaits. Sunil vous expliquera chaque étape de la fabrication de cette Or ayurvédique, et vous repartirez avec votre pot de Ghee! En Ayurveda, on ajoute du ghee dans l’alimentation afin de ramener de l’onctuosité, ce qui a pour action de stimuler le feu digestif (agni) et de lubrifier le système digestif pour éliminer correctement les toxines de l’organisme. Il est ainsi bien toléré par les personnes ayant une inflammation au niveau intestinal. Le ghee, ou beurre clarifié, est une matière grasse débarrassée de ses protéines animales, il est utilisé en remplacement du beurre. Dans nos sociétés beaucoup de personnes sont intolérantes au lactose. Sa préparation permet d’éliminer l’eau qu’il contient et de dissocier le lactose (un sucre) et la caséine (une protéine) qui peuvent être source d’intolérance. Vous reconnaîtrez aisément la caséine (protéine du lait) car elle forme une mousse à la surface. Puis sous cette caséine il y a le corps gras (lipides) et en dessous des lipides le petit lait. Du fait de sa qualité, le ghee potentialise les substances auxquelles il est associé. Ainsi il renforce le pouvoir d’animation du feu digestif combiné aux épices. Il régule les 13 types d’agni. Il a une action sur le cerveau, l’immunité, les brûlures, les articulations et le vieillissement entre autre. En Inde, il fait partie de la culture : appliqué sur la peau pour des massages, brûlé pour purifier l’air, cuisiné comme support dans l’alimentation pour ses propriétés, ce liquide doré est une des plus grandes richesses de l’Ayurvéda.